立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是肝脏健康，让消化科主任张玫来告诉我们，有那么5件事是肝脏最讨厌你做的，会一步步把肝脏毁掉，看看你中招了吗？
1、爱吃高脂食物
肝脏是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来。吃太多高脂油腻食物，肝脏载脂蛋白不足以结合全部的脂质，剩余脂质沉积在肝细胞内形成肥胖性脂肪肝。
建议友们为了满足口欲，可以偶尔比如一星期一次高油高脂摄食，但一定不要经常大鱼大肉、高油高脂饮食。
2、不舍得丢弃霉变食物
研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌*素（如*曲霉*素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。
当然在现代社会，我们很少会吃已经发霉的食物，但是仍然存在一些生活节俭的人不舍得丢弃霉变食物，例如将面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，然而这种做法并不能将霉菌*素切除掉，因为霉菌产生的细胞*素会在食物里扩散，你以为切掉了所有的霉菌*素，其实不然。
3、经常喝酒
喝酒等于给肝脏下*药，研究报告显示：究竟在体内10%自肠胃排出，90%则在肝中代谢。酒进入人体后大部分在胃肠内被吸收，90%以上在肝脏代谢。喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。这是因为酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的*性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。因此，长期大量饮酒会导致酒精性肝病。
4、经常药物滥用
是药三分*，肝脏是人体的化工厂及解*场所，绝大多数药物在肝脏中转化、灭活，所以药物会伤肝。尤其是一些所谓的“偏方”、“妙方”成分不明，不像西药那样明确标示内含什么成分，不可预料服用后的后果，真的不要随便吃。
此外，任何药物只要服用量大、服用时间过长，或者本人对该药敏感，均可导致肝损害，造成药物性肝炎，严重可导致肝衰而死亡，所以长期服药者应定期检查肝功能。
5、生气发怒
中医认为，肝为将*之官，性喜顺畅豁达。如果长期郁愤，可以导致肝气郁结，引起生理功能紊乱。现代医学研究表明，愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增，血液比正常情况下凝结加快，心动过速，这样不仅会损伤心血管系统，更会影响肝脏健康。调查结果表明，易怒的人患冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍。因此，肝脏患者务必保持心胸开阔、积极乐观，这样才能达到治疗和控制疾病的目的。
中医认为，肝属木，应于春季。肝气的升发如同春季开始发芽、伸展、向上的树木，因此，春季养生重在养肝。最后提醒大家，出来要远离以上4类对肝脏伤害最大的食物，建议常吃绿叶菜、粗粮等有助养肝的食物。
参考文献
张禹.远离5类伤肝食物[J].家庭医药.就医选药
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