一个人的血管好不好，决定着他的身体健康状况和寿命。生活中，很多饮食习惯都会导致血脂升高，高血脂就是因为甘油三酯高引起的，所以要控制血脂就要控制甘油三酯。甘油三酯大家应该都听说过，如果甘油三酯一直上升，血管堵塞的几率就会大大增加。很多朋友说甘油三酯升高是因为晚餐吃出来的，晚餐吃得多，吃得不健康甘油三酯就会升高。那么甘油三酯究竟和晚餐有关系吗？
甘油三酯高是怎么回事？
我们吃进去的食物在身体里要经过一些列复杂的过程，才会转化成可以供身体吸收消化的成分，而肝脏在合成胆固醇之前血脂代谢的初级物质就是甘油三酯，因此甘油三酯升高往往跟血脂代谢的物质有关，摄入的物质过多、血脂代谢转化受阻都会让甘油三酯升高。
所以甘油三酯升高更容易受到外界的影响，经常大吃大喝，吃过饭就躺着睡觉，都可能让甘油三酯受到影响。如果晚餐经常吃油炸、腌制的食物，会加重甘油三酯升高，一方面影响血脂，一方面还会影响身体的代谢。
哪些食物不应在晚餐食用？
1、酒类食物
很多人中午要忙工作，吃饭时间比较短，没有时间慢慢吃，所以到了晚上下班后，就会叫上几个朋友一起去吃吃饭喝喝酒，放松一下心情。酒精会影响肝脏的代谢功能，尤其是酒精度数高的酒，更容易阻止甘油三酯转化，这也是导致甘油三酯升高的原因之一，所以血脂高的朋友一定要少喝酒，注意这个问题。
2、糖分多的食物
大部分女性朋友对于高糖的食物没有抵抗力，尤其是在工作劳累了一天后，吃些甜食能让心情更愉快，有些女性甚至用大量甜食代替晚餐，不管是糖分高的水果还是甜品，大量的摄入肝脏就会把分解不掉的糖分储存起来，等到身体糖分缺少的时候利用，而其余的糖分就会转化成甘油三酯，导致血液里的甘油三酯升高。因此，晚上要少吃甜食，多吃不含糖的食物比较有利于健康。
3、脂肪高的食物
在饮食上大家都喜欢吃高脂肪的食物，夏天的夜晚在外面走一圈，就会发现烧烤大排档前面的客人特别多，每个人面前都放了很多肉类、油炸食品还有膨化食品。肉类含有大量的脂肪，油炸食品和膨化食品含有大量的反式脂肪酸，这些都是非常不利于身体代谢的，容易导致甘油三酯升高诱发高血脂症。
4、动物肝脏
动物肝脏有营养，对人的身体是好的，但是却不适合高血脂的人群食用，经常食用不仅会让身材发胖，还会让血管老化，会导致身体蛋白质代谢出现问题，胆固醇和血脂持续升高，所以甘油三酯高的患者要少吃动物肝脏。
想要维持健康的身体，饮食上就一定要控制，不该晚上吃的就不要吃，白天吃得多一点，还可以通过运动消化，晚上吃得多了，没有运动的机会，就会给身体造成负担，容易出现各种健康问题。除了饮食外还要注意锻炼身体，加强运动，促进血液循环，让血管及时把体内的*素排出，这样就能提高血管的弹性，预防高血脂，也不会出现甘油三酯高的情况。
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