TUhjnbcbe - 2024/12/20 15:53:00
麝香猫最出名的是它们在生产麝香咖啡中扮演的角色，在印度尼西亚被称为猫屎咖啡，在菲律宾被称为猫屎咖啡。这个名字有点误导人，因为它指的是一种实际上不是猫的动物，而与猫鼬关系更密切。然而，它的外表更像一只猫。果子狸是一种食果哺乳动物，分类学上属于灵猫科。麝香猫大多在夜间活动，体重在3至10磅(1.36至4.54公斤)之间，身长可达28英寸(71.12厘米)。原产于非洲南部、中国南部和东南亚。它们可能存在于热带雨林、稀树草原、山地和林地生物群落中。亚洲的热带森林正在迅速消失，果子狸正成为濒危物种。这些动物喜欢吃咖啡树的果实。当水果经过消化系统时，豆类就没有被消化。在这个过程中，咖啡豆会吸收胃酶，据说胃酶能增加咖啡的味道，减少咖啡的苦味。麝香猫的咖啡豆在全球范围内以天文数字的速度出售，甚至比最美味的咖啡豆还要贵10到50倍。在印度尼西亚、菲律宾和其他地方的咖啡馆里，一杯麝香猫咖啡在纽约卖30美元，在伦敦卖50英镑或更多。一些咖啡种植者已经开始在他们的种植园里饲养麝香猫，特别是从麝香猫的粪便中提取咖啡豆，然后在利润丰厚的麝香咖啡市场上出售。还有一些公司试图进入这个市场，提供经过化学处理的咖啡豆，使它们的味道与麝香猫咖啡的消费者想要的味道相似。在中国南方，果子狸经常被吃掉。它们通常是整只烤的，肉是用中国流行的配料做的，比如酱油、大蒜、糖和姜。一种叫做龙、虎、凤的中国特色汤是用果子狸肉做的。通过刮去麝香猫的会阴腺，可以得到麝香，麝香被用作许多昂贵香水的稳定剂。这种物质有时也被用作糖果的添加剂，目的是让产品具有黄油或焦糖的味道。年，当严重急性呼吸系统(SARS)首次出现在人类身上时，一些人提出理论，认为病毒可能起源于麝香猫。这一点从未得到证实，许多人对这一理论不屑一顾。从那时起，它们就不那么受欢迎了。