“小寒鱼塘冰封严，大雪纷飞不稀罕”，小寒是二十四节气中的第23个节气，气候特点就是一个字，冷！但还没有冷到极致，故名“小”，旧岁近暮，新岁将至。在此时的严寒天气下，新一年的希望也在悄悄萌发。
小寒正处于三九天之中，天寒地冻冷到发抖，这时候北方天寒地冻，滴水成冰，南方雨水交加，冷透肌骨。不过天冷也不全是坏事，可以让我们身体的阳气封藏得更好，这样来年阳气升发的也会更好！
在这段最冷的日子里，我们最要注意的是养护身体两个脏腑，一个脾一个肾，这是养护的黄金期，在往后的15天，把这俩脏腑养好，咱们来年的免疫力和身体素质都会强上加强！
养护脾胃，宜清补，忌油腻生冷
咱们今年养脾胃和往年又有些区别，现在大多数人都属于阳康的状态，咱们脾胃还没恢复过来，若是和往年一样，进补一些温热大补之品，很可能脾胃吸收不了，反而让身体生热，一不留神，还容易勾起火气来。
若是身体是特别寒湿的类型，可以适当吃一些羊肉汤，若是体质又寒又堵，平时吃点热性的就上火，那么阳康后咱们还是要慎重，牛羊鸡肉要谨慎，吃点豆类，萝卜山药茯苓这种清补的食物，咱们循序渐进，慢慢把脾胃补养回来。
张仲景有句话说得好，四季脾旺不受邪，脾胃强壮了，咱们身体抵御外邪的能力就强，像是这些病毒，在咱们老祖宗眼里，都属于外邪，无论是什么外邪，只要身体好，脾胃壮，免疫力强大，都不用畏惧。
其实补养脾胃，用清补法，在古人的《遵生八笺》中也有说明：“季冬之月，天地闭塞，阳潜阴施...宜小宣，勿大全补。”少吃大鱼大肉，肥甘厚腻之品，别给脾胃增负担。
我们都说肺是娇脏，怕冷怕燥，在我看来，脾胃同样也是娇脏，怕寒凉，怕热，怕油腻，吃多了撑得难受，吃少了饿的胃疼，简直比肺还要难伺候。
咱们养护脾胃的朋友，特别是阳康的朋友，可以选择喝些粥，在很多人眼里，粥很没有营养，很单一，但是经过这次中招，我的感受是，粥非常养人，在我那段吃什么都恶心反胃的时候，真的是靠着米粥扛下来的！
当然我们能吃进东西时，不能全喝大米粥，像是各种豆类，五谷杂粮，乃至红薯，山药等等，都可以拿来和粥一起炖煮。
咱们脾胃特别虚弱，吃啥都感觉不消化或是往上翻的，可以煮点小米粥喝，冬日的寒夜，小米被小火慢慢地熬煮着、翻滚着，纯纯的米香弥漫整个厨房，黄澄澄的小米粥煮好端到桌上后，全家围坐一起美美地喝着，热乎乎、香喷喷，温暖了心底，驱赶走了严寒。
小米最大的优点就是养脾胃，我国自古就有吃小米的传统，谷子又称粟，古时也称禾，脱皮后即为小米。小米是正经八百的五谷杂粮，，它入脾，味甘，健脾和胃，补益虚损。当我们感觉胃里灼热，反胃想吐时，就可以喝些小米粥，润养脾胃。
再者从五行五色来讲，小米为黄色，脾胃最喜欢黄色的食物，而且小米也是种子，是谷物中生命力最强的，又是春种秋收，得天地之气最全。
而且冬季要养的另一个脏腑，小米也能补养，就是我们的肾气，明代名医李时珍就曾说过，粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。故此，小米养肾气，补元气的效果也丝毫不差，很多坐月子，元气大伤的妇女，都会在产后喝小米粥，就是这个道理。
而且小米养心安神，咱们肠胃不好睡不好的，也可以喝点小米粥哦，但吃小米要注意，陈年烂谷子吃不得，就像应吃新鲜的蔬菜和水果一样，我们也必须选择新鲜的小米。新鲜小米粥对胃黏膜具有保护作用，而且味道也更好，煮出来的米油最是养护脾胃。
小米一般都是煮粥，蒸饭，或是磨成小米面做成小米糕吃，三种吃法，滋味不同，但我最喜欢煮粥喝，尤其是和南瓜，山药等一起煮粥，南瓜也是护肠胃的，而且香甜软糯，很好喝。
小米南瓜粥：准备克的小米，克的南瓜，南瓜去皮切成小丁，小米淘洗干净，直接放到电饭煲中，浸泡1小时，之后选择煮粥模式，煮到软烂即可，南瓜补中益气，小米健脾和中，搭配在一起，也是养脾胃的好粥食。
若是想要在护脾胃的同时，把我们的气补一补，那就加点铁棍山药一起煮粥喝，很适合咱们阳康后气虚，乏力总是喘的朋友，山药这种食材，不光健脾养胃，还补肺气，滋肾精，吃一样东西，补三处，而且它性味平和，不会吃出错来，什么体质的人都能吃。
我们的脾胃，肺气和肾都是我们在这段时间需要好好呵护的，吃山药就很合适，和小米粥煮在一起的铁棍山药吃起来非常软糯，又有一股淡淡的香甜，注意我们要用铁棍山药哦，温县出产的更好，它补养脾胃的能力更强，一般的菜山药难以达到这个效果。
现在很多菜市场也都有铁棍山药，细长，根须长，长得歪七扭八的，表面有红斑，我们认准这些特点就不会买错。再者处理山药时记得戴手套，山药黏液接触到皮肤会很痒。洗净挂皮切成段，和小米一起同煮即可。
若是咱们懒得处理山药的朋友，也可以备上一罐这种山药粉，用的就是正宗的温县垆土铁棍山药，它是怀山药的一种，健脾养胃，而且除了山药外，还添加了高山茯苓，是健脾祛湿的，还有薏米，也是祛湿降浊的，还有养心安神的莲子，都是当季的新鲜食材，这些食材按照一定比例，破壁打成粉。
都是熟化后打粉的，咱们懒得煮粥时候加，也可以直接做一壶开水，冲泡饮用，破壁打粉，粉质很细腻，喝着也顺滑，而且是无添加的，没有防腐剂，连糖都没有，地地道道的谷果味道，觉得味道淡的，也可以加点蜂蜜一起搅拌均匀，甜丝丝的，又有谷果香。
我们也可以在煮小米粥时，放两勺这个山药粉，更省事，营养也全了，还可以加在面粉里，做成小饼吃，我最喜欢的就是这个小饼，做法也很简单。
准备80克的这个山药茯苓粉，鸡蛋2个，面粉克，鸡蛋打成蛋液，倒入山药茯苓粉，面粉（喜欢甜味可以加点白砂糖进去）中，加适量清水，搅拌成糊糊状。平底锅放油，油热以后倒入面糊，改成小火慢慢煎到两面金黄就可以了。
这个山药粉是罐装的，也很好保存，我们开封后放到阴凉干燥处即可，不可受潮。
养护肾脏，宜吃黑，忌受寒熬夜
一年四季春生、夏长、秋收、冬藏是天地的阴阳运动规律。冬季，既是本年四季周期的终结，又是为新一轮四季周期循环积蓄能量。冬季五行属水，对应人的肾藏，冬季正是顺应四季阴阳运动规律，和调肾藏的时节。藏的越好、藏的越深，肾气就越足，肾藏（脏）就越和谐有序。
肾是我们的先天之本，肾气足我们人也能聚精会神，聪明有灵气，很多注意力不集中的人，其实大多都是咱们肾气亏虚了，而且肾主骨，主志，影响咱们骨骼和定力，咱们经常做办公室的人，要格外注意，久坐不动，加上如今天寒地冻的，越坐身体越凉，摸摸我们的后腰处，是不是都往外冒着冷气。
咱们没事的时候，可以搓热双手，来回搓一搓我们的后腰，会感觉有一股股暖流涌入，十分舒服。想要固肾，保暖十分重要，一定别让身体受寒，有太阳的时候多晒晒，再者也不能熬夜，熬夜久了，伤的是肾精。同时还要节制房事，不能纵欲过度，尤其是咱们阳康以后。
除了让咱们的肾精肾气别漏以外，我们还要把虚耗给补一补，这就可以多吃一些黑色的食物了，有一种说法，叫“五色入五脏”，其中黑色入肾，像是常见的黑豆，桑葚，黑米，黑芝麻，都是不错的黑色食材。
黑豆之前一直被誉为“肾之谷”，它的形状长得很像肾脏，它富含优质蛋白质、维生素B及维生素E等有益于人体的微量元素，养精益肾，咱们觉得炒黑豆硬的，可以把黑豆打成豆浆喝，味道不比黄豆差哦。
除了黑豆，我们最常吃的就是黑芝麻了，黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。黑芝麻很润，对于滋养肾精，补养肾气来说，非常不错，但我们一定要选籽粒饱满的芝麻，如果它本身都不饱满，哪能指望它有填补之功呢？
要把不饱满的芝麻去掉，可用淘洗法，用水淘洗的时候，不能浮起来的芝麻，都是饱满的，浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的，都不能要。
咱们吃黑芝麻一定要彻底做熟，很多人吃芝麻，怎么吃进去怎么排出来，就是黑芝麻不够熟，我们普通人平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。
炒芝麻一定要炒到芝麻噼里啪啦响，表面皮一碾就碎开，这样的黑芝麻吃进去才好被身体吸收。
其实黑芝麻最好的吃法，就是经过九蒸九晒，这个在《抱朴子》中曾有记载：将3升（约4斤）黑芝麻，用水洗净，放在笼屉上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒9遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣次，再用白蜜或枣糕调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。
为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？对于黑芝麻来说，首先，这是为了使芝麻被身体吸收，经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西，经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
最后在用蜜调和，吃起来香甜顺滑，而且也能中和黑芝麻蒸后的微苦，吃起来也不腻，古人用酒送服，用的是米酒或是黄酒，把酒温一温，黑芝麻细细咀嚼，等到满后津液时吞下，然后咕咚一口温酒。
九蒸九晒并非什么秘术，而是需要更多的耐心、时间和经验，去掌控火候，这样做出来的黑芝麻才不油不腻，又保留其原本的营养。想要品尝这独特制作工艺的芝麻丸，我们可以备上两罐。
这款九蒸九晒黑芝麻丸配料只有黑芝麻和蜂蜜，无添加，没有防腐剂。天然的土蜂蜜，一来可以中和味道，使芝麻更甘甜润泽，二则蜂蜜很黏，利于把散落的芝麻搓成蜜丸，便于保存。
制作蜜丸的都是几十年经验的老师傅，他们对蒸晒，控制火候的技艺炉火纯青，一颗颗黑芝麻丸掰开后非常细腻绵密，有种芝麻沙沙的感觉。
入口香气馥郁，甜而不腻，非常软糯顺滑，芝麻这种食物，就是越嚼越香，我们在吃得时候也一定要细嚼慢咽，每天2粒，也不用多吃，当成零食一样，早一颗晚一颗。不一定非要米酒或是黄酒送服，温水也是可以的，或是直接吃，我更喜欢直接吃，味道更浓郁。
喜欢吃香脆口感的，也可以选择这种黑芝麻饼，虽然不敌九蒸九晒，但是年轻人都喜欢，吃着也方便，都是独立包装的。
配料也是营养健康的，只有黑芝麻，鸡蛋和蜂蜜，最大程度保留黑芝麻本身的味道营养，清甜酥脆。
咱们这款芝麻饼，用的是山东精选黑芝麻，饱满营养高，首先得细细挑选，之后用纱布包好反复清水淘洗，保证没有细沙，之后在阳光下自然晾干，这个步骤也让黑芝麻在晾干的同时吸收自然之气，天地阴阳之气。
黑芝麻要大火快速翻炒，炒熟的芝麻泛着温厚的油光，那股特有的焦香味就出来了，之后加入蜂蜜和鸡蛋，迅速搅拌，让它们黏合在一起，由师傅们手工压制成饼，擀面杖来回滚动，压锤不断打压，让芝麻与鸡蛋蜂蜜完美黏合。
最后再用烤箱烤熟，一口咬下，咔嚓一声，黑芝麻特有的焦香、蜂蜜的清甜、鸡蛋的美味在唇齿间跳跃。手掌心大小的圆形饼片，饱满均匀，黑芝麻色泽清亮，颗颗饱满，用手一掰，咔的一声就成了两半，非常脆。
蜂蜜调味，吃起来清甜不腻，又不会抢了芝麻本身的原香，包装都是一片一包装，干净卫生，便于携带，无论在家或是出门在外，都能随时随地吃上一口，滋养身体。