三九天就要到了,《燕京岁时记》有载,“三九则冰坚。”这段时间出门就会觉得朔风凛冽,嗖嗖往脖子里钻,天地都被阴沉沉的寒瑟给冻得毫无生气。
今年的极端天气让很多人都记忆犹新,从五运六气来说,我们已经进入到了终之气,主气为太阳寒水,客气为厥阴风木。终之气,地气正,风乃至,万物反生,雾雾以行。
在泉的厥阴之气正当令,风气流动,所以万物反而有生长的趋势,时常有浓厚的霿露产生。虽然正处于冬令,却反有生发的现象,故人身体之气收藏不禁,肤腠不固。
在三九天这段全年最冷的日子里,我们更要守好自身的阳气,补一补我们亏损的阳气,把身体调养好,接着这股冬藏之力,把阳气养足。
往年冬季,都有很多因寒冬熬夜劳累,剧烈运动导致阳气耗伤,猝死的消息,今年更甚,许多阳康的年轻人,急着恢复锻炼,或是熬夜,结果身体扛不住倒下了,我们这段时间,身体健康为第一,其他都不重要,好好养,养足阳气。
分享5招,在这全年最冷的日子里,帮我们补足阳气,呵护自身的小太阳。
第一招:荤养
很多朋友都是肉食主义者,对于补阳自然也更喜欢用食补的方式,我们就针对肉食主义和素食主义各列举了一些能够补阳的食物。
肉类按照五畜划分,鸡为木畜,羊为火畜,牛为土畜,马为金畜,猪为水畜。《黄帝内经》中说的五畜为益,指的就是这五畜。
在冬季想要补阳,我们可以吃羊肉,牛肉,常见的肉类中,唯有羊肉到了冬季格外被人们喜爱,羊肉在这种时候食用,能大补防寒病。李时珍在《本草纲目》中也曾说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。”
冬天温度较低,容易感冒发烧流鼻涕,身体受风寒,我们想要把身体提前暖起来,补阳气,就可以吃羊肉,羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素,而且肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,但是羊肉性热,咱们正在发热的朋友不要吃哦。
若是手脚冰凉,腰腹冰冷的朋友就可以吃起来了,羊肉性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血的功效,冬季吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。而且羊肉里面的脂肪、胆固醇含量少,优质蛋白质含量多,冬天适当吃一些,不至于让我们患上“富贵病”,是很适合中老年人的冬补食材。
相比于猪肉,牛肉来说,羊肉吃的人比较少,尤其是南方很少吃羊肉,觉得羊肉带有一股膻味儿,其实内蒙地区的羊肉,膻味儿小,有一股奶香,而且我们还可以选择羊腿肉,羊里脊和羊腰肉,几乎没有膻味儿。
羊肉建议冬季炖汤食用,我们可以提前把羊肉加葱姜料酒焯水,也能去掉一部分羊肉的膻味。俗话说“冬天常喝羊肉汤,不找医生开药方”,冬天吃羊肉最适合炖汤。
冬天的羊肉最适合和白萝卜一起炖汤,白萝卜性凉味甘,有去火的功效,上火、嗓子不舒服、大便干燥时,搭配白萝卜是更好的选择,还能中和羊肉的热性。
萝卜羊肉汤:锅中加入清水,把切好的羊肉冷水下入锅中,再加入葱姜片料酒去腥,煮开后撇去浮沫,捞出羊肉,并用冷水把表面的浮沫冲洗干净。重换一锅水,烧开,放入羊肉、葱、姜、白胡椒煮半小时;放入白萝卜块,加适量食盐调味即可,出锅前撒点香菜。
第二招:素养
咱们素食主义者,可以用肉桂和生姜来温补阳气,别看这两个味道都是奇奇怪怪的,但是补阳效果丝毫不亚于羊肉。
肉桂是一种又暖又不上火的食材,特别适合咱们一吃羊肉或是其他热性食物就上火的人,也就是上热下寒的人,对于补阳,我最重视的是:如何能把阳气真正补的进去?而不是补出一身火气。
肉桂非常暖,暖的是我们的中下两部分,还可以把身体中四处乱窜的火给收拾住,像是咱们这段时间拉肚子,肚子疼,起夜多,宫寒痛经或者下半身冷的,都可以用肉桂来引火归元。
我们上面说的羊肉,是直接给咱们的肾阳加了一把火,这种很适合寒性体质的人,但是上热下寒的就容易上火了,而肉桂不是,它是把身体上面的火给拽下来,所以不管是纯寒体质,还是上热下寒,还是易上火的体质,都可以吃肉桂。
我们看到老外,做面包,煮咖啡,都放肉桂,也就是这个道理。只不过肉桂的气味很浓,不适合长时间煎煮,这样效果就会被削弱。大家吃肉桂,可以用肉桂来泡茶,或是吃食物时候撒上肉桂粉。
推荐大家这段时间喝一喝肉桂苹果茶,《随息居饮食谱》说它“甘凉清软,别有色香,润肺悦心”,能很好的滋养津液。而且酸甜的苹果也能收敛肉桂的温热之性,变得更温和。
煮茶用红茶,暖胃,喝完后身体会有一股暖意升起来,手脚也暖了。做法也简单,准备一块肉桂,一个苹果去皮切块,一搓红茶放进茶包,一起放到养生壶加水煮开即可。
吃不惯肉桂味道的也可以吃姜, 生姜性热,是补阳气的好食材。姜性热,辛辣,还能温中散寒,祛湿健脾,别小瞧了这几片姜,国医大师路志正就是生姜养生的受益者,有着百岁的年龄,40岁的心脏。路老每天进餐的时候都会吃两三片生姜,已坚持吃了40多年。
生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质,平时吃一些生姜末或姜粉,血液会保持良好状态,不易出现栓堵。
路老吃姜的方式也简单,就是用醋来泡姜,用醋泡过的生姜,借助醋的收敛作用,把生姜的发散和温暖作用发挥到极致,让体内湿寒散去。醋泡生姜,使生姜里的一些成分,融入到醋中。
需要准备生姜(越嫩越好),食醋,密封的容器(最好是玻璃材质)。
生姜洗净晾干水分;切片,不要切得太厚,太厚了后期的浸泡不容易入味,不用去皮,尽量切得均匀;把切好的姜放到瓶子里,隨后把米醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质,米醋一定要满过姜片,不能让姜片露出来;放入冰箱冷藏室,一周以后即可食用。
吃醋泡姜的时间也是有讲究的,像是路老,只在早饭时候吃,早上7点多吃姜,有助于升发脾阳,胃气,不建议中午或是晚上吃哦。一次也不用吃太多,两三片即可,每天都可以吃。
若是想要品尝更鲜嫩的生姜,也可以吃一吃这款用铜陵白姜制作而成的醋泡姜,口感更鲜、更嫩、更多汁,白姜的辛辣味儿小,而且纤维也少,吃在嘴里没有渣子,特别鲜爽,在当地,白姜是家家户户餐桌上离不开的美食。
在制作过程中,我们始终本着无添加无防腐的食品安全原则,之用食醋、白糖、盐和纯净水来腌制,经过灭菌后密封,保留了白姜天然原始的味道。
吸满了醋汁的白姜,一口咬下去,汁水四溢,酸辣爽口,感觉一下子胃口都打开了,咀嚼咽下能从喉咙一路暖到胃里,特别舒服,吃完全身都暖和了。
由于没有防腐剂,我们开盖后记得冷藏保存哦,为了这一口正宗的美味,我们多次到铜陵当地去寻访,经过一一试吃,逐渐筛选,终于找到出一款无论是营养还是口感都非常不错的醋泡白姜,一种陈醋口味,酸甜的,添加了白砂糖。一款是酱汁口味,无蔗糖,喜欢的朋友可以根据自己的口味选择哦。
第三招:茶养
咱们很多上了年纪的老人,都好喝口茶,其实有一款茶,能帮我们养心阳,就是桂枝甘草茶。很多人听到这个名字,都会想到桂枝甘草汤,不错,这个就是简约版的,桂枝甘草汤出自张仲景的《伤寒论》,是补助心阳、生阳化气的名方。相对于“桂枝甘草汤”来讲,桂枝甘草茶虽然剂量小了,但威力却不容小觑!
用到的只有两种,桂枝2克,灸甘草1克,桂枝其实算得上是肉桂“一母同胞”的兄弟,桂枝是肉桂树尖端的嫩枝,这种尖端嫩枝极具能量,有一种生发向上、生机勃勃的态势。性温,助阳化气,把心中瘀结的寒湿痰饮统统驱逐出去。
灸甘草是出了名的“和事佬”,它擅长健脾,补脾益气,配合桂枝,如虎添翼,让心脏阳气满满、生机勃勃。这两种直接倒入开水焖泡即可饮用。
很多人不解,说咱们泡茶若是加上各种参类不是劲儿更足么,这种会不会效果太弱?其实不会,《黄帝内经》中有一句话,叫“少火之气壮”,咱们煲汤是不是讲究小火慢炖,这样才能把食材中的营养给熬煮出来,要是一直开着大火,水很快就被烧干了,食材也糊了,所以补养身体也是,不能着急,一口吃不成个胖子。
无论什么食物,气味薄淡,它的作用越温和,阳气慢慢补进去,才能不伤我们的正气,还能逐渐强盛,真正起到滋补的作用。
第四招:睡养
除了吃吃喝喝,咱们睡觉也是可以补阳气的哦,而且非常简单,俗话说:“药补不如食补,食补不如觉补。”说到底,睡眠才是补阳的首选。
人们在劳动、工作、学习中消耗的大量能量,除了靠饮食来补偿外,还需要靠睡眠来补偿。睡觉有两种姿势,对补阳非常有帮助。
一个是还阳卧,身体自然平躺仰卧,胯关节放松,两腿弯曲,小腿向内收,两脚心相对,两手心放于小腹处,掌心向着腹部。摆好姿势后,徽闭眼,心中默念虚字,以鼻吸气,意想气聚于小腹处,再滚动到后腰;以嘴呼气,意想体内的邪气随着呼气排出体外。每晚睡前练习半小时。
练习一阵子还阳卧后,就可以开始联系混元卧了,姿势依旧为仰卧,两脚心相对,两手要十指交叉并盖在头顶处。通过练习还阳卧、混元卧,可很快使阳气充盈起来!
第五招:艾养
如果说太阳是最大的阳气来源,那么艾草就能排名第二。一个是天之阳,一个是地之阳。艾草是唯一一种纯阳之草,也是寒气湿气的克星。
我身边很多阳气不足的朋友,长年累月的艾灼,最后身体都有了明显的改善,在古时候,古人还用艾草和太阳相结合,把艾绒铺在我们的背部,在日光下暴晒。
艾绒是艾草经过晒杵、捶打、粉碎,筛除杂质、粉尘,而得到的软细如棉的物品。艾草铺满背部,又得到了太阳的照射,利用艾草和太阳的双重阳气,把堵在我们身体中的寒湿都给逼出去,阳气补进去。
只不过这种方法适合在夏季,冬季天冷,不太适合这样艾灼,即使在家也要注意,艾灼过程不要受风,不然很容易适得其反,阳没补进去,把寒气带进去了。
冬季咱们补阳,可以贴一贴这种敷贴,也就是艾灸贴。这种利用的是草本挥发油成分,循序渐进,透过我们的皮肤,慢慢往体内渗透,像是许多老年人,对温度的感知能力比较弱,也可以用这种敷贴类的,不会烫伤皮肤。
这款艾灸贴,里面不光是单一的艾草,还有大黄,白芷,桂枝,天南星,当归,乳香,没药,板蓝根,苍术等散寒,温补阳气,活血的草本,经过提炼熬制,熬成浓稠的黑色膏体,摊涂在这个棉贴上,方便我们使用。
小小一贴,可以贴在身体各处,像是很容易受寒的后脖颈,肚脐,腰部,膝盖等位置,一撕一贴,非常方便,很牢固,也不用担心半途掉落。
在帮我们散寒的同时,也在源源不断往体内补充进阳气,还能阻挡住一部分寒湿外邪的入侵。
三九将至,在全年最冷的这段日子里,用这5种方法,补补阳气吧!