鸡内金是鸡胗里面的一个特有的宝贝，在处理鸡的时候，鸡胗里面会有一个淡黄色的壳，这一层薄薄的壳也是整个鸡里面的“黄金补品”。
鸡在地下捉虫子的时候，难免会把地上的石子吃进胃里面，人们就会感到好奇鸡怎样能够消化石头块呢？
鸡内金是怎样形成的？
鸡没有牙齿，无法咀嚼食物，为了更好地消化，它们进化出了特殊的胃部构造，分为腺胃和肌胃，腺胃容积较小，主要作用是分泌胃液，而肌胃就是我们常吃的鸡胗。
鸡胗具有极强的收缩能力，可以磨碎食物，但即便如此，鸡的消化能力依然不强，为了更好地磨碎食物，鸡会啄食一些小石子、小沙粒，这些坚硬的沙粒会不断磨损胃壁。
为了适应磨损，保护胃壁，鸡胗内壁逐渐进化形成了一层角质膜，颜色黄灿灿的，像金子一样，因此被称为“鸡内金”。
经常吃“鸡内金”，身体会怎样？消化科医生：或能改善5个问题
1、小儿积食
现代研究发现，鸡内金中含有胃素，胃素的主要作用在于促进消化液的分泌和肠胃的蠕动。经过实验，健康人口服5g鸡内金粉末，约45-60分钟之后，胃液分泌量增加30%-37%，约维持2小时。
消化科医生指出：虽然鸡内金增强消化力的速度比较慢，但是维持时间较久，因此，对于小儿米面薯芋乳肉等各种食积证，鸡内金具有良好的健运脾胃的效果。
2、养护肾脏
对男性朋友而言，可以多吃一点鸡内金，能够增强肾脏功能，缓解身体的不适感，能起到“养护”肾脏的功效。
可以直接磨成粉末使用，这样简单方便，效果也非常好，只要加水冲开服用即可，人体也能很好的消化和吸收。
3、软化结石
鸡内金连小石块都可以消化，因此也可以减少人体内的结石，对于肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病的患者来说，常吃鸡内金对身体是有好处的。
因为鸡内金可以改善肝功能，起到调肝健脾的作用，同时还可以祛除肝经的湿热，消化掉胃部的淤积，所以它对于调理肝脏也是非常有好处的，例如胆囊炎患者，就可以常吃鸡内金来改善湿热的情况。
4、健脾养胃
在生活中，经常会听到有人说脾胃虚弱，整天精气神看着都不是很好，食欲也欠佳，身体会显得比较虚弱。
对于这样的人就可以常吃鸡内金，可以帮助强健脾胃，改善脾胃虚弱的情况。脾胃慢慢变好了，消化也会变化，运化能力也会提高，身体的好状态也会恢复回来。
5、解酒
其实在《本草纲目》中就有关于鸡内金可消酒积的记载。
然而这一点也是经过现代医学实验证明的，鸡内金可有效抑制和延缓消化道对酒精中乙醇的吸收，加强乙醇在肠胃中的流动性，降低血液中的乙醇浓度，延缓醉酒发生时间。
乙醇在体内含量减少，进一步缓解对肠胃壁带来的不良刺激，还有助肝脏健康，有一定解酒功效。
鸡内金这样吃，药力能提升不少
研粉服用：
这是鸡内金最有效的服用方法，这种方法不会因为高温使它失去活性，降低药效。首先需要把鸡内金洗干净，然后晒干，晒干时一定要暴晒杀菌，当晒到一碰就碎的程度时，可以把鸡内金研成粉。
为保证粉的细腻，可以过筛，更容易被人体吸收。研好粉之后可以装到空胶囊里面保存，服用时直接吞下即可。
鸡内金蒸鸡蛋：
很多人喜欢吃蒸鸡蛋，在吃的时候，加上一点鸡内金，健脾胃助消化的效果很不错。
现在人吃的比较多，尤其是喜欢吃肉类的人，常常会出现消化不良的现象，鸡内金蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人，小孩和脾胃虚的人吃，在吃饭的时候，来一碗鸡内金蒸鸡蛋是很不错的。
猪肚鸡内金汤：
还有一个就是猪肚鸡内金汤，就是将买来的新鲜的生猪肚用玉米面清洗干净，然后切成合适的小块，并与鸡内金、参须、生姜一起放到锅里炖煮，先用大火，然后改成小火，3个小时关火，喝汤吃猪肚就可以了。
猪肚鸡内金汤，对胃肠道的疾病有改善功效，能促进胃部消化，而且再加上参须补气的功效，效果更为明显。
鸡内金效用不少，但也有一些使用禁忌，如胃酸太多的人吃了会加重病症，注意不要与茶叶、苹果、柿子等同食，会降低药效。
使用鸡内金，要在医师指导下进行。