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TUhjnbcbe - 2024/6/7 21:38:00
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中医认为“肝主疏泄”,肝脏是人体最大、最重要的器官,不仅可以维持脾胃的消化,与自身的气血也有很大的关系。

肝脏是身体当中代谢最活跃的器官,不仅参与蛋白质、脂类、糖类、维生素等物质的合成、转化和分解,还参与激素、药物等物质的转化和解毒。

此外,肝脏中还有铁、铜、叶酸等造血因子,可间接参与造血。肝脏当中储存了大量血液,当身体遭受急性失血时,肝脏可以帮助调节血液循环。

肝脏是人体中不可替代的非常重要的器官,但相关数据显示,近年来,我国肝病患者的数量在逐年增加。世界卫生组织的统计数据显示,全世界有3.5亿人患有肝病,每年有多万人死于肝病。

01肝不好不能吃面条?

作为人体当中重要的排毒代谢器官,适当吃一些面条有助于为身体提供动力,维持身体的正常功能。

很多人认为,面条吃多了,会造成体脂堆积,加重肝脏负担,诱发肝病风险。的确,面条是高碳水食物,吃多了也会影响正常的消化吸收。

而且,吃面之所以会导致肝病加重,主要是因为很多人都有节俭的心理。面条发霉变质,当这种食物继续被食用时,会导致黄曲霉毒素问题进入体内,这也会导致肝细胞损伤和肝癌的风险。

此外,很多面条在生产过程中添加了大量的添加剂和防腐剂,所以,这种面条如果经常食用会对肝脏造成伤害。所以,建议大家尽量选择自己手工制作的面条。

02消化科医生:若想养肝,建议少吃7种食物

1.奶茶

奶茶的味道很甜,因为奶茶中添加了大量的调味剂、甜味剂、防腐剂、色素。

奶茶喝多了会加重肝、肾的负担,尤其是奶茶中的防腐剂“苯甲酸钠”;苯甲酸钠主要在肝脏代谢,严重危害肝脏健康。

2.甘蔗

甘蔗营养价值丰富,水分丰富,味道甘甜,受到很多人的喜爱。但是,不建议肝病患者多吃这种食物。

这主要是因为肝脏中所含的糖分比较高,进入体内后会转化为大量的脂肪,增加身体的负担。同时,还会刺激神经功能的受损,从而使血压升高,刺激肝功能。所以,大家平时一定要“守口如瓶”。

3.腌制食物

腌制的食物虽然好吃,但是在制作过程中会加入大量的盐,腌制后会产生大量的亚硝酸盐,这种物质摄入人体后,极易与胺类反应生成亚硝胺。

亚硝胺是“一级致癌物”,对肝细胞有毒性,经常食用会增加肝细胞癌变的风险。长期食用会损害肝功能,使转氨酶升高。

4.冰淇淋

冰淇淋当中最重要的成分是奶油,奶油含量越多,冰淇淋就越高档,越美味。

然而,大多数冰淇淋中使用的奶油是植物奶油。这种奶油是由植物油加水氢化制成的,在氢化过程中,会产生大量的反式脂肪酸。

奶油吃了以后,人体不能马上代谢掉,时间长了就会在体内堆积,脂肪肝、肥胖、动脉硬化、冠心病、糖尿病的概率也会大大增加。

5.烧烤食物

烧烤的食物大多需要烟熏,味道非常鲜美,新鲜的烤肉肉质细嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱。

人们常吃的肉串等烧烤类食物,可以提高人的食欲,使人吃得很好,但不建议肝病患者经常吃烧烤。

烧烤过程中释放的烟雾中含有一定的致癌物质“苯并芘”,被国家列为致癌物质,食物需要肝脏分解。

如果经常吃这类食物,肝脏在分解过程中会积累致癌物质,从而加重肝脏的负担和压力。

6.高脂肪食物

在平时,应该尽量减少一些高脂肪食物的摄入。

牛羊肉卷、猪油、油炸食品等生活中常见的食物,都是高油高脂高热量的食物。如果经常大量食用它们,很容易导致肝脏脂肪堆积,从而增加脂肪肝的风险。

7.无鳞鱼类

对于肝功能不好的人来说,要特别注意胆固醇的摄入,尽量减少摄入量。

如果不加以控制,大量的胆固醇会进入人体,在一定程度上增加肝脏的工作负荷,降低肝脏的健康程度。所以,平日里不仅要尽量避免吃腌制食物,还要尽量控制一些无鳞鱼类如鱿鱼、泥鳅的摄入。

03哪些食物可以帮助养护肝脏?

1.包菜

包材就是人们常说的圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素c、维生素b1、维生素b2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。坚持食用,还可以帮助养护肝脏健康。

2.枸杞

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用,可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。

另外,专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现,枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积,并且有促进肝细胞新生的作用。

3.西兰花

西兰花当中含有丰富的维生素a、维生素b1、钙以及其他微量元素的重要补给来源,能够有效帮助改善肝功能。另外,西兰花含有能激活肝脏解毒酶的化合物,所以,常吃西兰花对肝脏保护大有裨益。

4.雪梨

雪梨中含有大量的膳食纤维和维生素C,不仅能够促进人体胃肠道蠕动,加速代谢废物排出,减轻肝脏的消化和解毒压力,还具有生津开胃、养肝护肝、润肺止咳、利尿通便的功效。

5.酸奶

现如今,酸奶很受人们的青睐,所以很多人的家中也都会常备酸奶在冰箱内,酸奶中的很多成分都能够促进人体内的肠道快速蠕动,让毒素能够快速的排出,能够保护肝功能和护肝。

6.草莓

草莓不但可以养肝,还可以帮助去肝火,很适合肝火旺盛的人食用。

中医认为草莓性凉、味酸甜,可以养肝护肝,去心火,此外,草莓当中富含维生素C,这种物质可以提高人体的免疫力,所以,肝不好的人可以经常吃一些草莓。

04阅读延伸:如何养护肝脏健康?

1.饮食

建议大家合理安排好用餐时间,食物尽量以清淡为主,多吃瓜果蔬菜,保证维生素摄取足够,而且,还要多吃高蛋白较高的食物,如豆浆、牛奶、鸡蛋、鱼肉、虾肉等。

蛋白质可以促进肝细胞修复,另外,建议少吃辛辣刺激油腻的食物,避免给肝脏带来负担。

2.适当运动

肝不好的人应该通过合理的运动进行调节,运动也是促进肝脏健康的有效方式。

很多人平时缺乏运动,运动量不足时身体的循环代谢能力降低,身体脂肪的堆积容易导致肝脏负担加重,这样也容易出现肝脏功能下降的情况。

肝不好的人在调节身体的过程中,运动合理是关键。在运动的帮助下,身体循环代谢能力提高,有利于减肥,防止脂肪肝的发生。

因此,肝脏功能下降的人在平时可以通过运动的方式来进行调节。

3.规律作息

熬夜、长时间打游戏、通宵打麻将等都是日常生活中伤肝的坏习惯,要调理肝脏,就一定要按时作息、早睡早起。

如果因为熬夜而扰乱了肝脏的正常作息,就容易对其造成伤害,所以平时我们一定要做到按时休息。

4.定期监测

根据不同的病因采取不同的措施,临床会做血的检查、查肝脏功能、查肿瘤标记物、做超声影像检查,请临床专科大夫制定规范的方案。

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