从中医的角度上来看，肝脏和胆囊相表里，开窍于目。另外，肝主藏血，主疏泄，有着调节以及储藏血液的功能。
而《素问·五脏生成》当中提到：“肝之合筋也，其荣爪也，”肝又被人们称为“将军之官”。
但据最新的纪录得知，最近几年，我国肝病新发病例日渐增多，早已升为“肝病大国”，肝病频发的原因，主要与人们不良生活习惯的养成有关。
肝脏是代谢最活跃的器官，不仅参与蛋白质、脂类、糖类、维生素等物质的合成、转化和分解，还参与激素、药物等物质的转化和解毒。
此外，肝内有铁、铜、叶酸等造血因子，可间接参与造血。肝脏中储藏大量血液，当身体急性失血时，肝脏可以帮助调节血液循环。
在平时，有很多人指出，坚持每天吃一碗面条，可以起到养肝的效果，补充营养成分，但也有人认为每天吃面条会加重肝脏负担，损伤肝脏健康。那么，事实究竟如何呢？
01肝不好的人能吃面条吗？
肝脏作为人体重要的一个排毒代谢器官，适当吃一些面条，能够帮助为身体提供动力，维持正常的功能运转。
很多人认为如果摄入过多面条，会造成体内脂肪的堆积，加重肝脏的负担，诱发肝脏疾病的风险。事实确实如此，面条属于高碳水的食物，吃太多也会影响到正常的消化吸收。
而且，之所以出现吃面条会导致肝病加重的情况，主要是因为很多人存在节俭的心理，面条出现发霉变质的情况，依旧继续食用时，会导致黄曲霉毒素问题产生进入体内。这样也会导致肝细胞受损，诱发肝癌的危险。
再加上现在很多面条在制作过程中会加入大量的添加剂以及防腐剂，所以，这种面条如果经常食用也会对肝脏造成伤害。所以，建议尽量选择自己手动制作的面条。
02消化科医生：若想养肝，建议少吃6种食物
1.高脂肪食物
若想要呵护肝脏健康，在平日的饮食结构中，就要尽量减少高脂肪食物的摄入。生活中比较常见的牛羊肉卷、猪油、油炸食品等，都属于高油高脂高热量食物，如果经常大量食用，就很容易导致脂肪在身体脏器内产生堆积，进而增加患脂肪肝的风险。
2.含酒精食物
当人体肝功能下降时，就需要注意饮食方面的问题，部分含酒精的食物需要严格忌口。如果肝病患者总是进食太多的含酒精食物，酒精物质会对机体造成刺激，增加肝脏负担。
如此一来，肝脏部位的病变可能会加重。因此，对于肝不好的人来说，为了身体健康着想，应该选择其他清淡的食物。
3.无根豆芽
现如今，无根豆芽越来越受人们的喜爱与欢迎，虽然它不用我们再去摘根，而且味道很鲜美，但是却不太适合经常吃。
无根豆芽的储存时间比较短，所以很多商家为了延长保质期，会加入一定的甲醛来浸泡，以此来延长无根豆芽的保存期限。
甲醛这种物质不仅对肝脏损伤很大，也会容易严重损伤身体健康，所以，大家平时在看见无根豆芽时，建议尽早远离。
4.辛辣食物
“肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥”，摄入大葱、生姜、辣椒、大蒜等辛燥食物不仅损伤肠胃黏膜，还会影响肝脏健康。
经常进食辛辣的食物，容易降低肝功能和新陈代谢水平，本身就患有肝病的人，吃这类食物必然会让病情加重，对身体的损伤非常大。
5.松花蛋
松花蛋是经过特殊的加工而形成的食物，其中的铅元素含量比较高。
铅元素是一种重金属，如果经常吃这种重金属的食物，也会给肝脏增加很大的负担，影响到肝脏的排毒和代谢功能。所以，还请大家尽量少吃些，或许能帮肝脏减压。
6.甜食
对于肝脏疾病患者来说，不想肝脏走向“下坡路”，甜食不建议多吃，因为甜食摄入过多，除了会造成肥胖的情况，糖分容易发酵，从而加重胃肠胀气，导致转化为脂肪造成脂肪肝的情况，影响自身健康。所以，这种食物平时也不建议多吃。
03哪些食物可以帮助养肝护肝？
1.草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。
从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火，此外，草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养。
另外，草莓中含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2.木瓜
木瓜是日常生活中比较常见的水果，里面含有大量的维生素C和多种氨基酸物质，能够满足肝脏内所需要的元素，并且还能够增强肝细胞的抵抗力间接的稳定肝细胞。所以，对于肝脏不好的人来说，平时可以多吃点木瓜。
3.枸杞
枸杞是一种既能够养肝又能润肝的食物，它里面的多糖成分能够让人身体的抗病能力得以增强，同时也能够帮助抑制细菌和毒素。
枸杞里面的多糖成分可以帮助保护使用者的胰岛细胞，经常吃一些枸杞能够让人的血清胆固醇含量降低，同时还能够帮助预防动脉硬化和改善肝脏血液淤积。
4.菠菜
菠菜中含有丰富的铁元素、钙元素、磷元素以及维生素E、维生素C、维生素B等多种营养成分，不仅可以促进新陈代谢，还可以起到养肝健脾、补血益气的作用，对于肝功能不好的人群有很大益处。
5.蜂蜜
蜂蜜是很健康的食品，含有很多对身体有益的营养物质，平时便秘的时候大家会经常喝蜂蜜水。其实，蜂蜜不仅可以改善便秘，还能促进肝脏的代谢，帮助身体提供能量，平时经常喝蜂蜜水可以促进肝细胞再生，能够有效保护肝脏。
04延伸：以下行为或会伤害肝脏，建议改正
1.久坐不动
关节、肌腱、韧带属于肝系统，是肝脏赖以疏泄条达的结构基础、重要通道。
现在，电脑、电视、汽车等现代化物品让很多人久坐不动，令许多人关节肌腱韧带僵硬，失去柔韧灵活，使肝疏泄条达系统内的通道不畅通。
所以，人们经常会觉得，越是坐着，越是不运动，人就会越是容易郁闷或脾气暴躁。
2.过量饮酒
以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫·阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。
另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。
3.睡眠不足
睡眠不足对于肝脏的损伤是巨大的，那么，睡眠不足对于肝脏的影响有哪些呢?
若经常熬夜，既会导致睡眠不足，还会影响肝脏夜间自我修复。“晚睡族”应尽量调整好睡眠时间，最好每晚11点以前入睡，保证每晚睡够7~8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。