胃炎是各种原因引起的胃黏膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一。按临床发病的缓急，一般可分为急性和慢性胃炎两大类型；按病因不同可分为幽门螺杆菌相关性胃炎、应激性胃炎、自身免疫性胃炎等。
不同病因引起的胃炎，其病理改变亦不同，通常包括三个过程即上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。
胃炎的病因
一、急性胃炎的原因。
1、主要是平时饮食上喝浓茶、浓咖啡，以及食用辛辣食物、烈酒、过冷或过热食物、粗糙食物等，都可以引起胃黏膜破损、破坏黏膜屏蔽、导致胃黏膜炎症。
2、使用非甾体类抗炎药物，如阿司匹林、吲哚美辛、某些抗生素、肾上腺皮质激素等药物，不但可以刺激胃黏膜造成损伤，还会影响胃黏膜的修复而加重炎症。
、使用有污染的物质、腐蚀剂，也会引起胃炎。
4、应激反应，比如严重的创伤、全身感染、大手术、休克等导致的。
二、慢性胃炎的病因。
1、主要是幽门螺旋杆菌所引起的胃炎。
2、免疫因素导致的慢性胃炎。
草莓，是胃炎的“催命符”吗？
查出胃炎之后，到底能不能吃草莓呢？很多人都是比较好奇的。草莓可以为身体补充营养物质，但是患者吃的时候一定不能过量。
患有胃病的人在日常生活中可以适当吃草莓，因为患病期间患者的身体抵抗力比较差，草莓中含有丰富维生素C和维生素B，胃病患者适当吃草莓可以很好为身体补充营养物质，促进营养消化合物吸收。
草莓含有磷和铁及钾等微量元素，胃病患者适当的吃草莓，可以很好地补充身体所需要的微量元素。
虽然胃病患者可以适当吃草莓，对身体健康有好处，但是患者在吃的时候一定不能过量，因为在患有胃病期间，胃肠道功能本来比较虚弱，如果过量只可能会导致腹胀腹痛等症状加重，另外对草莓过敏的患者应该禁止食用。
现如今的草莓不论是大棚种植的还是户外种植的，所含有的营养物质都是比较丰富的，但是吃多了可能会加重肠胃不适，尤其是小孩子，脾胃功能比较弱，更应该控制草莓摄入量。
消化科主任：养胃，忌6物，做4事
忌6物
1、汽水
汽水是一种刺激性比较大的饮料，它能刺激肠胃，从而导致肠胃不适；果汁适量地喝有助于身体健康，但是果汁中通常都含有大量的糖分，过量饮用，同样会增加胃部负担，引起腹胀、胃疼等问题。
2、番茄
番茄是一种酸性很强的食物，它能刺激胃产生过多的胃酸，是含有反酸、烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。
、辣椒
辣椒属于刺激性较强食物，有的人认为吃辣椒并不会伤害胃部，但是本身患有胃炎的人吃完辣椒之后会促使病情发展，尤其是麻辣烫火锅，等食物吃多了更容易产生胃部不适，也会带来胃痛恶心等症状，后果不堪设想。
4、生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
5、柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
6、豆类
豆类在引起消化不良方面可谓“声名狼藉”。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉籽糖，被肠道细菌发酵，能分解产生气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状，豆类食物还是希望大家赶紧拉入黑名单，或许更有助于减轻对自身损伤。
做4事
1、定时定量。
要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。
2、温度适宜。
饮食的温度应以“不汤不凉”为度，过汤过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。
、细嚼慢咽。
对食物充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
4、饭后莫走。
俗话说，饭后百步走，活到九十九。但“饭后”绝非是刚吃完饭，应在饭后20~0分钟开始散步，这样有利胃的消化。
胃炎治疗方法？
胃炎是各种原因引起的胃黏膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一。按临床发病的缓急，一般可分为急性和慢性胃炎两大类型。
胃炎的治疗分为一般治疗和药物治疗，一般治疗主要包括生活方式的改善和饮食习惯的改变，避免辛辣刺激饮食，清淡、易消化饮食。
药物治疗主要是服用胃黏膜保护剂和抑酸剂，如硫糖铝、甲硝唑、奥硝唑等。必要时给予青霉素、头孢拉定等抗生素治疗。
对症用药建议：
急性胃炎：一般治疗包括卧床休息，去除病因，避免辛辣刺激食物，给予清淡流食或禁食。呕吐、腹泻明显者应及时补充电解质和水。
对症药物治疗包括给予胃黏膜保护剂和抑酸剂，如氢氧化铝、枸橼酸铋钾等；存在感染者给予青霉素、阿奇霉素等抗生素治疗，病变局部形成脓肿而药物治疗无效时行手术治疗；
慢性胃炎：一般治疗包括戒烟忌酒，饮食宜规律，避免过热、过咸和辛辣食物。药物治疗包括胃黏膜药物和调整胃肠动力药，如硫糖铝、氢氧化铝、奥美拉唑、多潘立酮等；如发现胃镜检查幽门螺杆菌阳性，应服用抗生素阿莫西林、克拉霉素等。
饮食注意：胃炎的患者，在日常生活里要避免辛辣刺激、过于油腻的食物，如辣椒、大蒜、肥肉、烧烤、火锅等的摄入，宜清淡易消化饮食，比如米粥、面条、面片汤等。