消化道癌症包括食管癌、胃癌、直肠癌、结肠癌、胰头癌、十二指肠癌等不同癌症的表象不同，早晚期的症状也不一样。
消化道肿瘤的发病原因，常见的会受到环境和食物因素的影响。通常可能见于食用了一些霉变的食品、咸菜以及摄入过多的食盐。
另外一部分还有感染的因素，包括幽门螺旋杆菌的感染，EB病毒的感染，以及像病毒性肝炎的感染。
乙肝的感染是我们发生肝癌的最主要原因，当然有些遗传的因素不能完全除外。还有一部分是因为癌前疾病，像肠上皮化生，萎缩性胃炎，胃息肉等这些都属于癌前病变，需要尽早的进行干预，以防发生癌变。
消化道癌症根据具体的部位，可有不同的临床症状，但总而言之有以下症状：便血、贫血、消瘦、大便次数以及性状的改变。
第一、因为消化道内存在癌症，所以可引起腹痛，明显者可以在腹部触及包块；
第二、可有便血，因为癌症可以诱发出血，所以可以出现黑便；
第三、可以出现贫血，因为消化道癌症可以引起慢性的出血，所以可以引起慢性的贫血；
第四、消瘦，因为肿瘤需要消耗大量的能量物质，所以人体的能量一部分被肿瘤细胞所吸收造成人体消瘦；
第五、大便次数以及性状的改变，常出现大便次数增多，便中带黏液、血液等。
根据权威的数据统计，在50年前，我国的人均肉类摄入量大约仅有.公斤，到了90年代我国的人均肉类摄入量有了大幅提升，达到了51.公斤。
有些朋友看到我国的人均肉类消耗量增长比较快，而癌症的发病率有了明显增加，因此就认为我国癌症高发和吃肉密切相关。
之前确实有研究发现吃肉会增加癌症风险，特别是结直肠癌，与此同时，世界卫生组织还曾把红肉列入2a级致癌物，因此有些人开始相信我国癌症高发和吃肉密切相关。
但是我们都忽略了一个现象，就是很少有癌症，是单一的因素诱发常见的癌症，比如胃癌以及肺癌等都是多个因素作用下诱发的后果。
在某种程度上来说，癌症属于一种生活方式性疾病，癌症的真正“凶手”是不健康的生活方式。
但是我们确实需要注意，吃肉多了会给身体带来一定健康威胁，也会增加人体消化负担，甚至会增加消化道肿瘤风险，后果不堪设想。
根据年的《中国居民膳食指南》，一个成年人每天吃的总的肉类的量应该控制在~g之间，红肉的量控制在50~75g之间。
我们在制作肉类的时候，应该注意采取健康的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、焖等。在吃肉的时候，可以搭配蔬菜和水果，不仅可以保证营养均衡，还可降低癌症的风险。
生活中有些人在购买肉类的时候总是贪图便宜，喜欢吃各种各样的肉制品，比如肉丸子、鸡柳等，这些食物虽然没喂，但是其中用的肉很可能是注胶肉吃进体内没有任何好处。
所谓注胶肉主要是因为加入“黄原胶”进行锁水的肉类，不法商贩为了提升肉的重量，就会加入各种各样的添加剂，如果经常吃这类食物更容易增加患病风险，希望大家积极调节饮食。
消化科主任：四种“注胶肉”要少吃
（1）烤肠
烤肠是生活中很多人非常爱吃的食物，尤其是小摊贩售卖的烤肠，味道似乎更加受欢迎。但是我们要明白，一根烤肠大约仅有两块钱左右，其中的肉制品真的令人堪忧。
这种烤肠在烤制过程中，油滋滋的，吃起来口感非常好，但是你有没有想过价格非常便宜的烤肠都是用什么制作而成的呢？
大多数的烤肠并非是纯正的肉类食物，食用原料不明，而且大多数烤肠都是鸡鸭鱼肉等下脚料制作而成，再加上卡拉胶，才让烤肠的口感更加美味。
如果您经常吃这种劣质烤肠，必然也会增加消化系统代谢负担，甚至会增加患病风险，希望大家提高警惕，合理选择自己饮食。
（2）火锅丸子
想必大家在生活中都喜欢吃火锅或麻辣烫，都喜欢加入各种火锅丸子，比如鱼丸、牛丸等。这样的丸子吃起来是非常美味的，但是吃进体内没有任何好处。
火锅丸子在制作过程中大多都是用注胶制作而成，这不仅能够节省成本，并且能够让丸子的口感更有弹性。
我们要明白市面上，真正的鱼肉以及虾肉价格相对都是比较高的，做成丸子之后变成几块钱一斤，可想而知其中所含有的有害物质是非常高的。
如果您经常吃这种肉类食物，必然也会增加患病风险，甚至会导致消化系统功能出现异常，希望您能积极调节自己饮食。
（）价格便宜的熟牛肉
牛肉想必大家都非常熟悉，货真价实的牛肉价格都比较贵，尤其是重要部位，价格更是高达八九十元一斤。
我们在正规超市购买生牛肉的时候价格都比较贵，但是买熟牛肉的时候价格却反而更便宜了，这不得不令人怀疑。
根据商贩提供的信息，一斤生牛肉煮熟之后大概有0.6斤左右，即便不是圈数也有0.8斤左右，如果是买的劣质牛肉，其中很可能就是添加了猪脚肉，对身体没有好处。
建议大家在购买牛肉的时候，一定要选择正规商超，不要贪图小便宜，更不要选择某些网络售卖的牛肉，因为质量真的不是我们所看到的那样，毕竟是吃进体内的东西，还是应该以健康为主。
（4）羊肉卷或牛肉卷
现如今已经进入寒冷冬季，人们会选择吃火锅或麻辣烫，这时候也会选择加入羊肉卷或牛肉卷。我们不否认这类食物非常美味，但是肉眼看不见的制作方法很可能会存在注胶肉。
注胶肉的价格非常便宜，而且锁水功能非常强，能够让肉类更有口感。但是如果经常吃猪脚肉制作而成的牛肉卷或羊肉卷，必然会增加消化系统肿瘤风险。
如果您平时喜欢吃这类食物，建议买肉之后在家里自己制作，过程并不是特别繁琐，只需要冷冻一段时间就可以切成肉片，吃起来更放心更美味。
1、饮食方面：进餐时间最好间隔4个小时，吃东西细嚼慢咽，有效刺激消化液分泌。避免暴饮暴食，辛辣刺激，减轻胃肠道负担。避免烟酒刺激，保护胃粘膜。
清淡饮食，避免吃高油腻的食物，适当摄取膳食纤维，帮助清理肠道中的垃圾，让肠道中的菌群处于平衡状态，防止发生便秘，损伤胃肠道。
注意饮食卫生，吃进不洁食物后，会引发细菌性食物中毒、肠道传染病和肠寄生虫病等，会对胃肠甚至全身造成严重危害，损害身体健康。
2、注意保护牙齿：牙齿好，可以对事物进行充分的咀嚼，可以促进消化道对食物充分的消化和吸收，减轻消化道的负担。牙齿不好，食物咀嚼不充分，必然增加胃肠的负。因此，牙齿的好坏对食物的消化吸收以及消化道的功能有很大的影响。
、精神方面：人的精神状态能对消化道功能影响很大。精神抑郁、心情苦闷可引起胃肠功能紊乱，影响消化器官的消化、吸收功能，造成消化不良、消化道溃疡等疾病的发生。
快乐、积极的情绪可促使胃肠功能正常，消化、吸收能力增强。因此，要保持积极乐观的情绪，避免焦虑、抑郁、激动等不良情绪。
4、注意锻炼身体：恰当的体育运动和体力劳动，可以促进肠胃的血液循环，增强胃肠功能，促进食物的消化和吸收。加强体育锻炼能够帮助更好，强身健体也有助于促进身体代谢，还有助于维持自身免疫力强大。