我们身边有这样一类人，抿一口酒就会脸红，有人说这样的人很怂，也很多人就认为喝酒脸红的人都很能喝；有的人喝酒越喝脸越白，有人说这样的人能喝。其实，这种说法都是是错误的。
省消化科专家说道：“喝酒脸红的人是身体内缺少一种酶，并不是喝酒脸红的人就很能喝！”
那么，到底是什么原因让人们喝酒后形成两种状态呢？
这个要从人体对酒精（乙醇）的处理说起。
有两种酶跟处理乙醇有关：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶
喝酒脸红
如果一个人体内只有较多的乙醇脱氢酶而没有乙醛脱氢酶，他就是一个容易喝酒脸红的人。前一种酶负责将乙醇转化成乙醛，体内乙醛具有让面部毛细血管扩张的功能，造成脸红。停止喝酒1－2个小时后红色就会渐渐腿去。
面部皮肤潮红是因为皮下暂时性血管扩张所致，主要原因是乙醛引起的，医学上把这种现象称之为“饮酒性面红”。
喝酒脸白
有些人喝酒并不会脸红，反而会越喝越白，他们也不是真正的喝酒高手，脸发白是因为两种酶都缺乏，于是乙醇在体内积聚，起初并不会有什么问题，只是到了一个极限的时候，他会突然倒下，即酒精中毒。
千杯不醉
如果一个人体内有高含量的这两种酶，他就是一个很能喝的人。喝酒后的表现主要为大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。这样的人不多，在人群中大概10万分之一左右，传说中的“千杯不醉”。
饮酒有其益，也有其害。适量饮酒（一天不超过一两），有促进血液循环，帮助气血运行，解除疲劳等好处。
饮酒过量，最受伤的是肝脏。有40～90％的肝硬化患者有酒滥用历史。肝损害的发生是与饮酒量直接相关的，即当饮酒量达到一定程度后，肝损害的危险性陡然增加。希望喝酒的人能掌握合适自己的“度”！