枯藤老树昏鸦，空调WiFi西瓜……
炎炎夏日，西瓜成为清凉一夏的标配。尤其是近几日上海连续高温，开启“烧烤模式”，西瓜更是解暑必备水果！
来源：微博热搜截图
此前，有媒体报道西安某一家人吃了隔夜西瓜后，开始恶心、呕吐、腹泻，医院！一时间，隔夜的西瓜究竟能不能吃成为热点话题。下面带着这个话题，有请消化内科高主任为居民朋友们科普答疑。
隔夜的西瓜能不能吃与“隔夜”本身没有直接关系。西瓜只要保存得当，注意卫生，也可以正常食用。能不能吃主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生。
据北青网消息，有实验室曾做过实验，用专门的菜板和刀具切西瓜，再把西瓜放到冰箱里储存24小时之后，每25g西瓜仅检测出45个细菌。而使用切过肉的菜板和刀具简单冲洗后切西瓜，每25g西瓜细菌含量高达个。
针对这个实验结论高主任分析道，夏天气温高，细菌容易繁殖。西瓜的水分、糖分含量较高，如果储存不当更容易变成细菌的“培养基地”。比如，西瓜放入冰箱未贴保鲜膜保存，会因为在空气中暴露过久并被细菌污染，吃了之后会对健康不利。即使西瓜包了保鲜膜放入冰箱，但如果切西瓜的刀不干净，撕保鲜膜前手没洗干净，亦或保鲜膜本身因各种原因携带了细菌、存放西瓜的冰箱卫生状况不好等，这些都有可能存在卫生安全隐患。
那么，西瓜怎么吃更安全卫生呢？
1.西瓜切之前要先把瓜皮整体洗干净，切西瓜最好用专门切水果的刀和案板，不要和菜板菜刀混用。2.西瓜切开后，预估吃不完的剩余部分要尽快盖上干净的保鲜膜，放进冰箱里保存，注意与其他食物生熟分开。食用冷藏西瓜前，切掉表面一层更安全。3.如果购买的时候瓜已切开，回家后吃之前应削掉切口处的一层，然后及时吃掉。4.超市、水果店里切成丁、块的西瓜，如果不是放在冷藏保鲜区且有保鲜膜完整覆盖，最好不要购买，特别要注意查看包装日期是否新鲜。
高主任温馨提示：
炎炎夏日，西瓜固然是解暑“神器”，但切忌不要贪多，按需购买，尽量不放过夜，当日瓜，当日清。