一年四季中的冬季永远都是最为寒冷的一个季节，在这个时节很多人会选择吃火锅，但是火锅吃多了也不是很好。想要保暖的话，还想吃开胃菜的话为何不吃这一个呢？十分美味，营养健康，制作还十分简单，想不想知道这个是什么菜呢？除夕年夜饭，给家人做一道开胃菜，鲜香麻辣，超级下饭，喝酒必备，这个就是美味的麻辣*豆哦。*豆有很高的营养啊价值，是含蛋白质最丰富的植物性食物，*豆在营养上的种种优胜之处，决定了它的药用价值。所以这道麻辣*豆相信大家会喜欢食用的！
麻辣豆
By萍儿WOYGN
配料：
*豆克、蒜两个、姜适量、食用油适量、豆瓣酱适量、小米椒5个、花椒粒少量、辣椒油少量、精盐适量、鸡精少量、细香葱少量
烹饪步骤：
1.*豆提前泡好备用，小米椒和辣椒油根据自己口味调整用量
2.锅中倒入食用油烧热
3.蒜，生姜洗干净切好备用
4.*豆控干水分
5.锅中油热加入生姜，蒜花椒炒香
6.加入*豆翻炒几下
7.加入豆瓣酱和辣椒继续翻炒
8.再加入辣椒油，就是油泼辣子的红油
9.翻炒均匀倒入压力锅中
10.加入漠过豆子的水，用的压力锅水不需要太多
11.启动压力锅豆类功能40分钟，积分兑换这个压力锅真心超级好用哦
12.时间到，打开锅盖豆子已经很熟了
13.倒入锅中，根据自家口味加入盐开火收汁
14.想要汤汁多一点也可以，出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可。
15.出锅撒葱花即可食用，如果喜欢吃拌米饭和面条，汤汁可以多一点。
烹饪小贴士：
1.辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；2.*豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量远远超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半；3.*豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。*豆在营养上的种种优胜之处，决定了它的药用价值。
你喜欢吃麻辣*豆吗？
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