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背景介绍
通过大数据统计了六百多座牧场的数据，分别分析了使用优质苜蓿草与未使用优质苜蓿草（6-12月份）和使用促消化添加剂与未使用促消化添加剂（10-12月份）牧场之间的单产变化情况，具体分析如下。一、苜蓿草使用情况
1、热应激期间（6-9月）各类牧场单产变化
6月份使用优质苜蓿草的牧场平均单产28.50公斤，未使用的牧场平均单产28.38公斤，使用优质苜蓿草的牧场初始平均单产水平较未使用的牧场多0.12公斤；6月下旬牧场开始使用优质苜蓿草，7-9月份使用优质苜蓿草的牧场比未使用的牧场平均单产分别提升0.77公斤、0.88公斤和1.09公斤，热应激期间使用优质苜蓿草的牧场各月平均单产比未使用的牧场提升0.71公斤。由此看出使用优质苜蓿草能够有效缓解夏天热应激造成的单产下降。表1：各类牧场使用优质苜蓿草在热应激期间单产变化
2、热应激过后（10-12月）各类牧场单产变化
热应激过后（10-12月）使用优质苜蓿草的牧场比未使用的牧场平均单产分别提升1.15公斤、1.25公斤和1.17公斤，使用优质苜蓿草的牧场各月平均单产比未使用的牧场提升1.19公斤。由此看出使用优质苜蓿草能够快速提升热应激过后的单产水平。表2：各类牧场使用优质苜蓿草在热应激过后单产变化
二、促消化添加剂使用情况
10月份使用促消化添加剂优质牧场平均单产26.74公斤，未使用的牧场平均单产为26.77公斤，使用促消化添加剂牧场初始平均单产水平较未使用的牧场低0.03公斤，无明显差异。11月份开始使用促消化添加剂后，使用促消化添加剂牧场平均单产比未使用的牧场单产提升0.47公斤，12月份使用促消化添加剂牧场平均单产比未使用的牧场单产提升0.56公斤。由此看出使用促消化添加剂能够提高瘤胃消化功能，有效提升牧场单产水平。
表3：各类牧场使用促消化添加剂后单产变化
三、案例分享
1、优质苜蓿草使用
案例1-区域
华北某区域，使用优质苜蓿草牧场占该区域牧场总数的50%，6月份该区域使用优质苜蓿草牧场平均单产28.24kg，未使用优质苜蓿草牧场平均单产26.77公斤，单产相差1.47公斤，在整个热应激期间（7-9月份）及热应激过后（10-12月份），使用优质苜蓿草牧场与未使用优质苜蓿草牧场平均单产差值不断增加，由6月份差值1.47公斤增加到12月份差值2.53公斤，平均单产差值变化达到1.06公斤，平均每月相差1.8公斤。
表4：华北某区域牧场使用优质苜蓿草后单产变化
案例2-牧场
华中某牧场热应激（6月份）开始后，单产呈现下降趋势，平均单产由6月份26.25公斤下降至8月份22.31公斤，下降3.94公斤，而该牧场所在区域平均单产只下降1.31公斤，相对降低3.04公斤；8月份该牧场开始饲喂优质苜蓿草，从9月份开始该牧场平均单产呈上升趋势，到12月已经突破30公斤，达到31.18公斤，且对比所在区域12月份平均单产29.23公斤，增加1.95公斤，实现大逆转。
表5：华中某牧场使用优质苜蓿草后单产变化
2、促消化添加剂使用
案例1-区域
华中某区域，使用促消化添加剂牧场占该区域牧场总数的35%；热应激过后，10月份使用促消化添加剂牧场平均单产25.44kg，未使用促消化添加剂牧场平均单产26.26公斤，单产相差-0.82公斤，10月底部分牧场开始使用促消化添加剂，使用优质促消化添加剂牧场与未使用促消化添加剂牧场平均单产差值不断增加，由10月份差值-0.82公斤提升到12月份差值0.99公斤，平均单产差值变化达到1.81公斤。
表6：华中某区域牧场使用促消化添加剂后单产变化
案例2-牧场
内蒙某区域11月份开始平均单产呈现下降趋势，平均单产由10月份28.11公斤下降至12月份27.9公斤，下降0.21公斤，而该区域内某牧场，10月30日开始饲喂促消化添加剂，平均单产呈现上升趋势，到12月已经突破30公斤，达到31.26公斤，且对比所在区域平均单产由10月份相差0.97公斤增加到12月份相差3.36公斤，单产提升明显。
表7：内蒙牧场使用促消化添加剂后单产变化
三、总结
通过以上数据分析发现，热应激期间饲喂优质苜蓿草（蛋白质≥20%、RFV≥）能够有效降低热应激对奶牛的影响，减少单产下降。与普通苜蓿（蛋白质≥18%、RFV≥）相比，其NDF和ADF低5-8%，可消化的总养分高4%左右，且在热应激过后持续饲喂优质苜蓿草能够促进冬季干物质采食量的提升，使奶牛单产得到快速的提升，有益于奶牛健康和胎次产奶量的稳定增长。同时冬季气温下降造成奶牛对粗饲料的消化率和自身免疫力降低，导致单产下降、发病率增加，使用酵母类促消化添加剂可以增加瘤胃优势菌群数量，提升饲料的消化和吸收率，进而提升奶牛冬季的健康和生产性能，提高牧场经济效益。综上所述，牧场可在热应激期间饲喂优质苜蓿草，饲喂量为新产牛不低于4公斤，高产牛不低于3公斤，且热应激过后持续饲喂，同时冬季在新高产牛日粮中补充促消化添加剂g/天/头。
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